毕节青豆腊肉糯米饭用料：糯米750克，瘦腊肉200克，鲜青豆400克，花生油50克，精盐8克，酱油5克。
毕节青豆腊肉糯米饭制作方法：
1，糯米淘洗干净浸泡3至4小时，滤干水分待用；瘦腊肉切成一厘米见方小丁。
2，炒锅加油烧至5成热下腊肉丁炒1分钟，
加入青豆同炒至青豆微微变色，
倒入滤干水分的糯米，
加入精盐、酱油拌匀调味；
沿炒锅边倒入150克清水烧沸盖上锅盖改小火焖25至30分钟即成。
毕节青豆腊肉糯米饭小贴士：焖制中须用锅铲翻动一至两次；可盛出直接食用或配些小凉菜食用，也根据个人口味，加入葱花、油炸花生、油辣椒、酱油、白糖拌均匀食用口感更佳。
毕节青豆腊肉糯米饭风味特色：糯米油亮清香，腊肉脂香浓郁，青豆绵软回甜，土豆软烂适口。好多吃货开始流口水了吧！那还犹豫什么，到黔南租车网包个车和小伙伴去毕节享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧，任性一把：租车去毕节吃毕节青豆腊肉糯米饭去了。
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