兴义胡豆腊肉糯米饭用料：糯米750克，广式腊肉150克，鲜胡豆500克，土豆300克，花生油50克，精盐10克。
兴义胡豆腊肉糯米饭制作方法：
1，糯米淘洗干净浸泡1小时，滤干水分放入电饭锅中待用；腊肉切成一厘米见方小丁；土豆去皮洗净切成一点五至两厘米小丁。
2，炒锅加油烧至5成热下腊肉丁炒1分钟，
下土豆丁再炒三分钟，
加入胡豆同炒至胡豆微微变色，加入精盐炒匀，炒锅离火，
把炒好的腊肉、土豆、胡豆一同倒入电饭锅中同糯米拌匀，加入清水至锅中原料平齐。
3，插上电插头煮熟即成。
兴义胡豆腊肉糯米饭小贴士：
1，可盛出直接食用或根据个人口味，加入葱花、油辣椒、酱油、白糖、味精拌均匀食用。
2，水不宜加多，避免糯米饭夹生电饭锅保温/煮饭键跳起后再按下一次，中途不要随意开盖查看。
3，如果喜爱食用锅巴，可将电饭锅保温/煮饭键跳起后再多按一至两次，煮出来的锅巴特别好吃，口感酥香脆爽。
兴义胡豆腊肉糯米饭风味特色：米糯肉香，胡豆回甜，土豆软烂，鲜香爽口。好多吃货开始流口水了吧！那还犹豫什么，到黔南租车网包个车和小伙伴去兴义享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧，任性一把：租车去兴义吃兴义胡豆腊肉糯米饭去了。
