安顺荞凉粉主料：甜荞25千克
安顺荞凉粉辅料：炸黄豆500克，炸花生仁500克，食盐100克，红油1千克，姜末、葱花各500克，酱油500克，陈醋500克，味精100克
（以上原料为100碗份量）
安顺荞凉粉制作过程：将甜荞洗净，放水5000毫升浸泡3小时，用纱布包上，在水中揉挤出浆，静置1小时。把水5000毫升烧沸，将荞浆倒入沸水中，顺一个方向搅拌至熟，离火装入盆中，冷却后即成荞凉粉。将荞凉粉100克切成条或丝，盛入碗中，加入各种辅料拌合食用。
安顺荞凉粉味型：咸鲜、微辣
健康提示：安顺荞凉粉特点：鲜香爽口。适合于小伙伴食用。好多吃货开始流口水了吧！那还犹豫什么，到黔南租车网包个车和小伙伴去安顺享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧，任性一把：租车去安顺吃安顺荞凉粉去了。
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