最新吃在黔南
36、[图文] 都匀胡豆香辣凉粉特点及制作
都匀胡豆香辣凉粉用料：干胡豆150克，花生米、黄豆、泡酸萝卜、黑大头菜、盐菜、红油辣椒、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量。都匀胡豆香辣凉粉制作方法：1．胡豆淘洗干净，晾干水分，干磨...
类别：黔南小吃 人 气：139 日期：2017年03月11日
37、[图文] 都匀豌豆爽滑凉粉特点及制作
都匀豌豆爽滑凉粉用料：豌豆150克，花生米、黄豆、泡酸萝卜、黑大头菜、盐菜、红油辣椒、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量。都匀豌豆爽滑凉粉制作方法：1．豌豆淘洗干净，晾干水分，干磨成粉加水...
类别：黔南小吃 人 气：147 日期：2017年03月11日
38、[图文] 都匀绿豆香辣粉皮特点及制作
都匀绿豆香辣粉皮用料：绿豆粉皮200克，黄豆、红油、葱、姜、绿豆芽、花生米、泡酸萝卜、冻豆腐、黄瓜、黑大头菜、酱油、大蒜、醋、味精各适量。都匀绿豆香辣粉皮制作方法：1．绿豆粉皮用开水浸泡30分钟，泡软...
类别：黔南小吃 人 气：159 日期：2017年03月11日
39、[组图] 都匀黑糯米粽香烧麦特点及制作
都匀黑糯米粽香烧麦是一种米面合一的特色小吃，无论是南方人北方人都特别喜欢吃，今天介绍一种另类做法的烧麦，不仅有北方小笼包和南方糯米饭口感，又兼有肉粽清香味的新小吃，既好吃又易做。都匀黑糯米粽香烧麦用料...
类别：黔南小吃 人 气：147 日期：2017年03月08日
40、[组图] 贵阳青岩状元蹄的来世今生
黔南人制作美食喜欢用蘸水，而这蘸水做起来也非常有考究，比如，素材搭配红油辣椒蘸水，而荤菜就要搭配素蘸水了。青岩状元蹄就是一道必须搭配素辣椒蘸水的美食。话说清代光绪年间，贵阳花溪青岩镇人赵以炯为赶京...
类别：饮食文化 人 气：221 日期：2017年03月08日
41、[组图] 贵阳青岩鸡辣椒特点及制作
贵阳青岩鸡辣椒是青岩最出名的地方特色美食，游青岩古镇品尝青岩鸡辣椒是游客的必选项目之一，但由于现做再炒的鸡辣椒口感不如冷食好，因此就发展为把鸡辣椒制作成方便食品，批量制作，客人随到随取，既方便快捷，口...
类别：黔南小吃 人 气：169 日期：2017年02月09日
42、[组图] 贵阳青岩麻片糖的历史
贵阳青岩麻片糖，原名“玫瑰糖”，问世已有一百多年的历史，据说最早的玫瑰糖是在1874年，青岩人用玫瑰花、红砂糖、糯米、小麦、芝麻、核桃仁、红砂糖制成条状或块状，闻着芳香，吃着酥...
类别：饮食文化 人 气：200 日期：2017年02月09日
43、[图文] 兴义鸡汤米豆腐特点及制作
兴义鸡汤米豆腐用料：米豆腐300克，榨菜丁、折二根丁、姜末、葱花、蒜末、香菜、精盐、味精、酱油、煳辣椒面、骨汤适量。兴义鸡汤米豆腐制作方法：1．米豆腐切成长条装入汤碗内。2．鸡汤烧沸，冲入米豆腐碗中，...
类别：黔南小吃 人 气：161 日期：2017年02月09日
44、[图文] 凯里野生灰灰菜粑特点及制作
凯里野生灰灰菜粑原料：野生灰灰菜500克，糯米粉250克。凯里野生灰灰菜粑调料：花生仁25克，核桃仁25克，白芝麻20克，白砂糖50克，猪油50克。凯里野生灰灰菜粑制作：将花生仁、核桃仁入三成热油温内...
类别：黔南小吃 人 气：174 日期：2017年02月03日
45、[图文] 毕节养心菜香煎饼特点及制作
毕节养心菜香煎饼用料：养心菜300克，糯米粉250克，粘米粉60克。毕节养心菜香煎饼馅料：苏麻100克，白糖30克。毕节养心菜香煎饼制作方法：1．苏麻炒香撖成茸加白糖拌匀制作馅子。2．养心菜用开水煮3...
类别：黔南小吃 人 气：132 日期：2017年02月03日
46、[图文] 都匀板筋酸菜水饺特点及制作
都匀板筋酸菜水饺特点：用有机酸菜配猪板筋调制成饺子馅，馅鲜味美，脂香浓郁，酸香爽口。（猪板筋是猪背脊肌上的一层的筋膜，主要营养成份是胶原蛋白质，成菜口感鲜嫩味美）都匀板筋酸菜水饺用料：都匀板筋酸菜水饺...
类别：黔南小吃 人 气：140 日期：2017年02月03日
47、[图文] 六盘水水晶三鲜薄荷蒸饺特点及制作
六盘水水晶三鲜薄荷蒸饺用料：鲜雪菜100克，猪肉末50克，干香菇30克，薄荷50克，澄粉200克，生粉30克，精盐2克，胡椒面5克，香油10克。六盘水水晶三鲜薄荷蒸饺制作方法：1．鲜雪菜洗净过两遍水，...
类别：黔南小吃 人 气：147 日期：2017年01月11日
48、[图文] 遵义菠汁苏麻球特点及制作
遵义菠汁苏麻球用料：糯米面200克，苏麻50克，芝麻50克，白糖50克，调合油200克（实用50克），菠菜汁适量。遵义菠汁苏麻球制作方法：1．将糯米面加入菠菜汁搅拌均匀揉匀成团。2．苏麻、芝麻分别下干...
类别：黔南小吃 人 气：137 日期：2017年01月11日
49、[图文] 安顺辣酱韭菜盒子特点及制作
安顺辣酱韭菜盒子用料：面粉300克，韭菜250克，香葱50克，鸡蛋3个，海米20克，粉丝100克，姜末5克，精盐8克，味精4克，酱油4克，胡椒面5克，香油20克，糟辣酱一碟，调合油适量。安顺辣酱韭菜盒...
类别：黔南小吃 人 气：149 日期：2017年01月11日
50、[组图] 都匀丝娃娃特点及制作
都匀丝娃娃是一种常见的汉族传统小吃之一，只要在黔南各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“...
类别：黔南小吃 人 气：237 日期：2017年01月05日
51、[组图] 都匀肠旺面特点及制作
都匀肠旺面主料：手工面条100克，熟猪肥肠段20克，脆臊20克，猪血旺片20克都匀肠旺面辅料：绿豆芽10克，泡臊10克，食盐1克，葱花5克，酱油10克，味精1克，红油15克，猪骨汤150毫升（以上原料...
类别：黔南小吃 人 气：322 日期：2017年01月05日
52、[图文] 都匀米豆腐特点及制作
都匀米豆腐是都匀甚至是黔南最风行的特色风味小吃。一进入夏季，就是米豆腐最行销的时候，人们在休闲逛街、外出旅游，上街游玩，都少不了来碗红油米豆腐解馋爽嘴，家庭也都经常买来当作午餐、凉菜、夜宵食用。只要到...
类别：黔南小吃 人 气：168 日期：2017年01月05日
53、[图文] 都匀恋爱豆腐果特点及制作
都匀恋爱豆腐果成为都匀小吃是有些年头了，至于有关恋爱豆腐果传说的文章网上有得是，这里就不叙述了，只是记得这豆腐果早在街头出现时还没有多少人认它，最早是3分钱一块后来是5分钱一块，虽然只是5分钱一块，可...
类别：黔南小吃 人 气：141 日期：2017年01月04日
54、[图文] 都匀豆沙窝特点及制作
都匀豆沙窝是一种油炸糯食，都匀清早街头巷尾都有卖，一张桌子，架一油锅，现做现炸，人们老远就闻到浓浓的糯米粑香，路人走上前丢下一元钱拿起一个边走边吃，也有买了回家当早餐。外脆里糯，喜甜爱咸都可得到满足，...
类别：黔南小吃 人 气：137 日期：2017年01月04日
55、[图文] 都匀豆腐圆子特点及制作
都匀的豆腐圆子既是风味小吃，也可以说是黔味菜肴中的一道特色名菜，在都匀最出名的就要数雷家豆腐圆子了，虽然在都匀街头到处挂着正宗雷家豆腐圆子招牌，要是稍稍了解一点都匀雷家豆腐圆子的人都知道，不管他说得多...
类别：黔南小吃 人 气：149 日期：2017年01月04日
56、[图文] 都匀洋芋粑特点及制作
都匀洋芋粑是都匀街头的小吃摊都有的一种特色小吃，走近看到被烙得金黄，老远就能闻得土豆和葱花的混合香味，特别的诱人，也顾不得是在小摊子边的不雅，大饱口福为快。也有人实在想吃又不好意思就叫老板用快餐盒装起...
类别：黔南小吃 人 气：139 日期：2016年12月29日
57、[图文] 毕节莲花白炒苕粉特点及制作
毕节莲花白炒苕粉原料和配料：苕粉100克、花生油、盐、酱油、姜丝、葱花、磁粑辣椒、花椒面、味精、莲花白菜、蒜苗适量。毕节莲花白炒苕粉制作方法：1，苕粉用开水浸泡十分钟，捞出用凉水冲洗一下备用。2，姜切...
类别：黔南小吃 人 气：196 日期：2016年12月29日
58、[图文] 毕节香煎荞面饺子特点及制作
毕节香煎荞面饺子原料及调料：苦荞面500克，面粉100克，豆腐干150克，苕粉条50克，韭菜花150克，姜末、盐、酱油、味精、胡椒面、花生油、花椒面、糊辣椒面等适量。毕节香煎荞面饺子制作方法：1，苦荞...
类别：黔南小吃 人 气：148 日期：2016年12月29日
59、[图文] 都匀酸菜炒二块粑特点及制作
都匀酸菜炒二块粑原料：二块粑200克，酸菜150克，都匀酸菜炒二块粑调料：酱油、盐、味精、干辣椒、花椒、油适量。都匀酸菜炒二块粑制作方法：1，二块粑切成长条，酸菜切成段，干辣椒切成筒筒状。2，上火，加...
类别：黔南小吃 人 气：161 日期：2016年12月29日
60、[图文] 都匀大排面特点及制作
都匀大排面原料及调料：上等面粉、鸡蛋、土鸡、猪大排、菜油、干辣椒、盐、食用纯碱面、酱油、绿豆芽、姜、葱、味精等。都匀大排面具体制作方法：1．面条的制作：一般是按500克面粉加4外鸡蛋的比例加少许食用纯...
类别：黔南小吃 人 气：138 日期：2016年12月29日
61、[图文] 都匀红油卷粉特点及制作
都匀红油卷粉原料和配料：大米500克、花生米、黄豆、菜油、红油、花椒油、酱油、醋、大蒜、姜、葱、味精、酸萝卜、黑大头菜、都匀红油卷粉具体制作方法：1，大米淘洗干净水泡5个小时，磨成米浆，水与米的比例为...
类别：黔南小吃 人 气：144 日期：2016年12月28日
62、[图文] 都匀辣鸡米皮特点及制作
都匀辣鸡米皮原料及调料：整只公鸡一只（2000克左右），米皮150克（一碗量），磁粑辣椒、花椒、姜、大葱、香葱、大蒜、盐、酱油、味精、料酒、菜油适量。都匀辣鸡米皮制作方法：1。将鸡切成1.5厘米见方小...
类别：黔南小吃 人 气：167 日期：2016年12月28日
63、[图文] 凯里洋芋瓜豆烩面特点及制作
凯里洋芋瓜豆烩面原料及调料：小嫩瓜两个，四季豆150克，洋芋150克，宽面条100克，盐、香油、味精等适量。凯里洋芋瓜豆烩面制作方法：1，小嫩瓜洗净切成小块，四季豆摘成一寸长段，洋芋去皮洗净切成小块。...
类别：黔南小吃 人 气：158 日期：2016年12月28日
64、[图文] 毕节酸菜荞面条特点及制作
毕节酸菜荞面条是一种素食,不加一点油,可能有的人吃不习惯,但对于从健康角度或减肥这一面来看是最佳的美味食品.而且是调节口味的绝好选择。毕节酸菜荞面条原料及调料：苦荞面400克，面粉100克、白铁豆腐、...
类别：黔南小吃 人 气：151 日期：2016年12月27日
65、[图文] 都匀豆米酸菜饭特点及制作
在都匀街头现在又出现一种快餐饭，叫做“豆米酸菜饭”，想起来好象没什么特别之处，但还真有不少人喜欢，可能是它特别解油去腻的缘故吧。豆米酸菜饭原料及调料：熟米饭100克，酸菜豆米、...
类别：黔南小吃 人 气：180 日期：2016年12月27日
66、[图文] 都匀黔式过桥米线特点及制作
过桥米线本是云南的特色小吃,但到了都匀,都匀人把它改了一种吃法,既有较好的口感,也保留了过桥米线的优点.黔式过桥米线原料及调料：细米粉、鸡汤、海带丝、鲜猪肝片、火腿肠片、瘦肉片、绿豆芽、葱花、姜末、油...
类别：黔南小吃 人 气：133 日期：2016年12月26日
67、[图文] 都匀罗甸琥珀糕享誉省内外
都匀罗甸琥珀糕，俗称合叶粑，又称搭梁粑，是罗甸布依族群喜食的传统食品。因其色、香、味、形独特，极富民族特色，故享誉省内外。合叶粑历史悠久，为何人创制，众说纷纭，至今尚无定论。每年“7月半&...
类别：饮食文化 人 气：199 日期：2016年12月26日
68、[图文] 都匀酸菜煮二块粑特点及制作
都匀酸菜煮二块粑成了人们的最佳休闲美食，由于它具有酸香糯软，开胃爽口的风味特色，深受人们喜爱，制作特别简单，只要几分钟的时间就能得吃。都匀酸菜煮二块粑原料及配料：二块粑、酸菜、猪油（或调和油）、盐、味...
类别：黔南小吃 人 气：180 日期：2016年12月26日
69、[图文] 都匀烧烤特点及制作
都匀烧烤是黔南人最为喜爱的风味小吃，价廉物美，花样繁多，荤食素食皆有，肉类一元钱一串，素食5角钱一串现烤现吃，街头巷尾到处都是烤得滋滋冒烟的烧烤摊子。以辣烫爽口出名。一串串的吃食在炭火上烧烤着滋滋冒烟...
类别：黔南小吃 人 气：130 日期：2016年12月26日
70、[图文] 都匀砂锅粉特点及制作
都匀砂锅粉是都匀各地到处都有的一种小锅美食，有较多种口味供选择，常见的有：辣鸡粉、大排粉、脆臊粉、三鲜粉、榨菜肉丝粉、酸汤肉末粉、红烧肉粉等臊子品种，人们尤其在冬季最喜欢食用，原因是砂锅粉在食用时是连...
类别：黔南小吃 人 气：143 日期：2016年12月18日
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