遵义红油宽粉原料及调料：
宽米粉、花生米、葱、姜、蒜、红油、盐、麻油、酱油、味精、黑大头菜、酸萝卜适量。
遵义红油宽粉具体制作方法：
1．花生米用油炸脆，葱切成葱花，姜剁成姜末，蒜剁成蒜蓉，黑大头菜、酸萝卜切成小丁备用。
2．锅烧水开了下（200克一碗）宽粉烫热，滤出装碗，放上适量的花生米、姜、蒜、盐、麻油、酱油、味精、黑大头菜、泡酸萝卜，淋上红油，撒上葱花即可拌食。
遵义红油宽粉制作要点：
宽粉只能在烫前用清水漂一下，随漂随烫，不能泡、烫时间长了，否则吃起来就没有韧劲了。
健康提示：遵义红油宽粉特点：油红粉烫，香辣滑爽。适合于小伙伴食用。好多吃货开始流口水了吧！那还犹豫什么，到黔南租车网包个车和小伙伴去遵义享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧，任性一把：租车去遵义吃遵义红油宽粉去了。
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