毕节汤圆味道香甜可口，质地细腻。汤圆用上等新糯米磨制成米浆，过滤晒干而成精制汤圆米粉，用冷水或开水调和米粉制成面皮，用苏麻、核桃、花生、蜜枣、芝麻、洗沙、玫瑰、桔饼、火腿、白糖、红糖、冰糖、香油等制成馅子。包上馅子的汤圆洁白细腻，下锅后不用猛火，不用瓢在锅底搅动，待馅子煮熟，汤圆自然飘浮水面即舀盛碗中食用。毕节汤圆的与众不同之处在于个小、皮薄、馅多、色鲜味美，一碗十个汤圆就有十种不同的味道，有的糯软爽滑，有的甜润甘美，有的肉质干香， 有的果味浓郁，深受大众喜爱。而今的毕节汤圆，已成为享誉大江南北、长城内外的风味名吃。
毕节汤圆主料：糯米面1千克
毕节汤圆辅料：猪板油500克，玫瑰花30克，白糖500克，红糖30克，冰糖粒30克，芝麻30克，核桃仁末40克，桔饼粒10克
（以上原料为10碗份量）
毕节汤圆制作过程：将玫瑰花切茸加白糖、红糖制成玫瑰糖，和猪板油、冰糖、芝麻、核桃仁末、桔饼等拌匀制成汤圆馅料。分热水汤圆和冷水汤圆：热水汤圆即用沸水与糯米面拌合，揉成面团，下剂子包馅成汤圆生坯；冷水汤圆即用生水与糯米面拌合，揉成面团，下剂子包馅成汤圆生坯，口感有韧性，但不易造型。将汤圆生坯放入沸水中煮8~10分钟，浮起时捞出装入碗上桌。
毕节汤圆味型：甜
健康提示：毕节汤圆特点：晶莹白亮，皮薄味香。适合于小伙伴食用。好多吃货开始流口水了吧！那还犹豫什么，到黔南租车网包个车和小伙伴去毕节享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧，任性一把：租车去毕节吃毕节汤圆去了。
