铜仁社饭主料：糯米3千克，大米2千克
铜仁社饭辅料：熟腊肉（半肥半瘦）600克，青蒿600克，薤白（苦蒜）500克，花生仁100克，菜籽油100克，食盐20克，味精10克
铜仁社饭制作过程：将糯米、大米淘洗干净，糯米用温水浸泡2小时捞出滤干水分，大米放入沸水中煮至半生熟捞出，滤干水分待用，熟腊肉切成丁，把青蒿嫩叶洗净切碎，反复揉搓挤干水分，净锅上火放油，烧至油温五成，下青蒿炒出香味，苦蒜洗净切碎；把青蒿和糯米、大米、腊肉丁、花生仁、苦蒜末、盐、味精放入盆内混合搅拌均匀，入笼用大火蒸熟即成。
铜仁社饭味型：咸鲜
铜仁社饭特点：清香软糯
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