都匀市街头时常看到有人端着一次性快餐盒边走边吃，走近一看原来是都匀酸辣粉，吃的人一嘴红油，让人着实眼馋，是一种人人喜爱的街边小吃
都匀酸辣粉原料和配料：
苕粉、盐、酱油、味精、油辣椒、花椒面、麻油、醋、葱花、姜末、折二根适量。
都匀酸辣粉具体制作方法：
1，苕粉先用温水浸泡1个小时，微软后用开水煮10分钟，捞出漂在冷开水中备用。
2，加入酱油、味精、油辣椒、花椒面、麻油、醋、葱花、姜末、折二根拌均即食
都匀酸辣粉制作要点：
苕粉浸泡前要折短，不宜太长，苕粉和一般粉丝一样下锅烫煮要注意掌握苕粉的软硬程度，烫苕粉时在水中加少许盐。
健康提示：都匀酸辣粉风味特点：麻辣酸香，滑嫩爽口。适合于小伙伴食用。好多吃货开始流口水了吧！那还犹豫什么，到黔南租车网包个车和小伙伴去都匀享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧，任性一把：租车去都匀吃都匀酸辣粉去了。
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